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　　骨瓷餐具，是指加了牛、羊等食草动物的骨粉做成的瓷器餐具，它一般包括碗、盘子、汤勺、调羹、炖盅等。骨瓷餐具档次高、精致优雅，受到不少家庭的宠爱，但是在挑选骨瓷餐具的时候应该如何辨别骨瓷的好坏呢？

　　1、看色泽

　　看骨瓷的没有花面覆盖的胎体部分的色泽，真正骨粉含量高的优质骨瓷，其色泽呈现奶白色，但并非越白越好，自然的奶白色才是优质的。但如果骨瓷中骨粉含量不足，那么骨瓷本身就会泛黄。

　　2、看通透性

　　在较暗的空间里将骨瓷碗倒扣在光源上，让瓷碗整体在光源的照射下，如果骨瓷的骨粉含量足够高，那么整个碗会显得通透，整个轮毂都非常清晰，而骨粉含量低的骨瓷里面会有实心存在。

　　3、听声音

　　听声音有两种方法，一种是把瓷器托在一只手的手心中，然后用另一只手弹一下骨瓷的碗口边缘处，注意千万别抓在手心，否则会弹不响。好的骨瓷在轻弹时有清脆的回音，响声越持久则质量越好。第二种就是往碗中倒三分之一左右的水，那手指沾些水沿着碗边摩擦，会发出“唧唧”的共鸣声，声音也是越清脆越好。

　　4、看外观

　　检查骨瓷餐具的外形是否周正、是否有破损、斑点、起泡等问题。

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